Dieta DASH cieszy się uznaniem lekarzy i dietetyków ze względu na swoją skuteczność w leczeniu nadciśnienia. Opieramy ją na produktach roślinnych, które dostarczają nam ogromnych ilości błonnika pokarmowego. Składnik ten pełni funkcję fundamentu dla całego układu krążenia oraz metabolizmu. Dzięki niemu możemy naturalnie wspierać nasze zdrowie każdego dnia.
Wpływ na ciśnienie tętnicze i serce
Błonnik pokarmowy w tym modelu żywienia aktywnie pomaga nam obniżać ciśnienie tętnicze krwi. Działa on poprzez poprawę wrażliwości naszych tkanek na insulinę. Składnik ten tworzy w jelitach strukturę żelową spowalniającą wchłanianie cukrów. Mniejsze wyrzuty insuliny chronią nasze naczynia krwionośne przed groźnym przerostem ich mięśniówki. Wysoka podaż błonnika skutecznie redukuje także poziom złego cholesterolu LDL w krwi. Dzieje się tak, ponieważ błonnik wiąże kwasy żółciowe i przyspiesza ich wydalanie z organizmu. Wątroba musi wtedy zużywać cholesterol do produkcji nowych kwasów. W ten sposób dieta DASH chroni nas przed miażdżycą i groźnym udarem mózgu.
Wsparcie dla mikrobioty jelitowej
Wysokie spożycie błonnika sprzyja rozwojowi pożytecznych bakterii w naszych jelitach. Mikroorganizmy te fermentują błonnik i wytwarzają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Substancje te działają jako cząsteczki sygnałowe regulujące ciśnienie krwi. Wpływają one bezpośrednio na elastyczność naszych naczyń krwionośnych. Dzięki temu wzmacniamy barierę jelitową i ograniczamy stany zapalne w całym ciele. Zadbana mikrobiota chroni nas przed uszkodzeniami nerek oraz serca. Nasz jadłospis staje się skutecznym narzędziem w walce z przewlekłym zapaleniem.
Kontrola masy ciała i sytości
Błonnik pomaga też utrzymać prawidłową wagę bez uczucia ciągłego głodu. Produkty bogate w ten składnik mają zazwyczaj mniejszą gęstość energetyczną. Dzięki temu spożywamy mniej kalorii przy zachowaniu dużej objętości posiłków. Błonnik pęcznieje w naszym żołądku i wysyła sygnały sytości do mózgu. Zapobiega to gwałtownym napadom apetytu i ułatwia nam trzymanie się planu. Dieta DASH promuje jedzenie całych owoców zamiast soków dla lepszej kontroli wagi.
Jak dostarczać błonnik każdego dnia
Głównym źródłem błonnika w naszym menu są pełnoziarniste produkty zbożowe. Wybierajmy grube kasze, brązowy ryż oraz pełnoziarniste pieczywo. Codziennie zjadajmy przynajmniej 5 porcji różnorodnych warzyw i owoców. Rośliny strączkowe, takie jak fasola czy soczewica, wprowadzajmy do menu kilka razy w tygodniu. Są one doskonałym źródłem zarówno białka, jak i cennego błonnika.
Bezpieczne wprowadzanie zmian
Zwiększanie ilości błonnika w naszej diecie powinniśmy przeprowadzać stopniowo. Nagła zmiana może wywołać u nas dyskomfort trawienny lub wzdęcia. Dajmy naszemu układowi pokarmowemu czas na adaptację do nowych nawyków. Równie ważne jest picie dużej ilości płynów każdego dnia. Woda jest niezbędna, aby błonnik mógł prawidłowo działać w naszych jelitach. W ten sposób unikamy zaparć i w pełni korzystamy z zalet diety DASH. Nasze zdrowe wybory szybko przekładają się na lepsze wyniki badań.
