Owsianka jest jednym z popularniejszych śniadań. Często dodajemy do niej kakao, aby poprawić smak. Jednak niektóre osoby zwracają uwagę na wpływ takiego połączenia na przyswajanie składników odżywczych. Sprawdź, dlaczego pojawiają się opinie, aby nie łączyć owsianki z kakao.
Kakao zawiera związki ograniczające wchłanianie minerałów
Kakao jest bogate w antyoksydanty i minerały. Zawiera jednak także naturalne związki roślinne, takie jak szczawiany i polifenole.
Te związki mogą częściowo ograniczać wchłanianie niektórych minerałów z posiłku. Dotyczy to głównie żelaza oraz wapnia. Dlatego w niektórych dietach zaleca się umiarkowane łączenie kakao z produktami bogatymi w te składniki.
Nie oznacza to jednak, że takie połączenie jest szkodliwe.
Owsianka zawiera składniki utrudniające wchłanianie żelaza
Płatki owsiane są bardzo wartościowe. Dostarczają błonnika, witamin i minerałów. Zawierają jednak także kwas fitynowy.
Kwas fitynowy obecny w owsiance również może zmniejszać przyswajanie niektórych minerałów. Gdy w jednym posiłku pojawia się kilka takich związków, efekt może się sumować.
Dlatego część dietetyków zwraca uwagę na sposób łączenia produktów.
Czy naprawdę trzeba unikać kakao w owsiance
W praktyce wiele zależy od całej diety. Jeśli jadłospis jest zróżnicowany, pojedyncze połączenie produktów zwykle nie stanowi problemu.
Dla większości osób owsianka z kakao może być normalnym elementem diety. Warto jednak pamiętać o różnorodności posiłków w ciągu dnia.
Dobrym pomysłem bywa dodanie owoców bogatych w witaminę C. Mogą one wspierać wchłanianie żelaza.
Jak poprawić wartość odżywczą owsianki
Owsianka daje wiele możliwości dodatków. Możemy łączyć ją z owocami, orzechami lub jogurtem.
Dodanie owoców, orzechów lub nasion zwiększa wartość odżywczą owsianki. Taki posiłek dostarcza więcej błonnika i składników mineralnych.
Dzięki temu śniadanie staje się bardziej sycące i urozmaicone.
