Od kilku lat jagody goji cieszą się ogromną popularnością. Są uważane za superfood, które wspiera odporność i dostarcza wielu cennych składników. Jednak nie każdy wie, jak je prawidłowo spożywać. Czy można jeść je na surowo? Z czym najlepiej je łączyć? Ile dziennie powinniśmy ich zjadać? Odpowiedzi na te pytania pomogą nam w pełni wykorzystać ich właściwości.
Jagody goji – super food z Azji
Jagody goji pochodzą z Azji, gdzie od wieków są stosowane w medycynie naturalnej. Dziś możemy kupić je w sklepach ze zdrową żywnością, zarówno suszone, jak i w postaci soku. Ich intensywny, lekko kwaskowaty smak nie każdemu odpowiada od razu. Ale warto dać im szansę, bo kryją w sobie wiele korzyści.
Jak smakują jagody goji
Pierwsze skojarzenie, jakie przychodzi nam do głowy, to mieszanka rodzynek i żurawiny. Jagody goji są słodkawe, ale z wyczuwalną nutą kwaskowatości. Ich konsystencja przypomina suszone owoce, jednak są nieco twardsze. Po namoczeniu stają się miększe i bardziej soczyste.
Smak jagód goji nie jest dominujący, dlatego łatwo je łączyć z innymi produktami. Niektórym mogą wydawać się zbyt specyficzne, ale po kilku próbach większość osób przyzwyczaja się do ich aromatu. Warto spróbować ich w różnych postaciach, by odkryć ulubiony sposób spożywania.
Sposoby jedzenia jagód goji
Najprostszy sposób to jedzenie ich na sucho, prosto z opakowania. Jednak suszone owoce są dość twarde, więc często lepiej je namoczyć. Możemy zalać je ciepłą wodą na kilka minut, a potem dodać do jogurtu lub owsianki. Namoczone jagody stają się delikatniejsze i łatwiej się je przeżuwa.
Często są też używane jako dodatek do herbaty. Wystarczy wrzucić garść suszonych owoców do filiżanki i zalać gorącą wodą. Po kilku minutach napój nabiera lekko owocowego posmaku. Możemy je też zmiksować z koktajlami lub dodać do musli.
W kuchni azjatyckiej jagody goji są składnikiem zup i dań mięsnych. W Polsce rzadziej się je w ten sposób wykorzystuje, ale warto eksperymentować. Dobrze komponują się z ryżem, kaszą i warzywami. Można je też dodać do ciast, ciasteczek lub domowych batoników.
Czy jagody goji można jeść na surowo?
Suszone jagody goji są bezpieczne do spożycia bez wcześniejszej obróbki. Jednak ze względu na twardość, lepiej je namoczyć. Suche owoce mogą być trudne do przeżucia, a nawet podrażniać gardło. Namaczanie sprawia, że stają się łatwiejsze do strawienia.
Warto pamiętać, że jagody goji są często sprzedawane w formie suszonej. Przed spożyciem warto je przepłukać, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia. Nie ma konieczności gotowania, chyba że używamy ich do przygotowania potraw.
Zobacz także: Które owoce najlepiej obniżają cholesterol? Tamaryndowiec, jabłka, a może awokado?
Ile jagód goji można jeść dziennie?
Zalecana dawka to około 10–30 gramów dziennie, czyli mniej więcej jedna garść. Nie powinniśmy przekraczać 50 gramów, ponieważ nadmiar może powodować dolegliwości żołądkowe. Jagody goji są bogate w błonnik, który w dużych ilościach może działać przeczyszczająco.
Osoby, które dopiero zaczynają przygodę z tymi owocami, powinny zacząć od mniejszych porcji. Stopniowo można zwiększać ilość, obserwując reakcję organizmu. Ważne, by nie przesadzać, nawet jeśli wydają się bardzo zdrowe.
Z czym nie łączyć jagód goji?
Nie powinno się ich łączyć z niektórymi lekami, zwłaszcza przeciwzakrzepowymi. Zawierają dużo witaminy K, która wpływa na krzepliwość krwi. Ostrożność powinny zachować też osoby przyjmujące leki na ciśnienie.
Unikajmy też jedzenia ich z produktami bogatymi w żelazo, ponieważ mogą utrudniać jego wchłanianie. Nie jest to reguła, ale warto zachować umiar. Najlepiej spożywać je oddzielnie od posiłków zawierających mięso czy szpinak.
